Aguacate fresco, cilantro y un toque de sal; preparado al momento.
Gusto por lo bien hecho
La carta de la mesa
Revisa la carta, elige lo que se te antoje y pregúntanos si quieres una recomendación.
Comida
Algo rico al centro, o un plato para quedarte un rato.
Para abrir la mesa
Para compartir
Fresco y reconfortante
Ensaladas y cremas
Con más tiempo en la mesa
Platos fuertes
Pan tostado al momento
Bruschettas
Elige dos. Pan artesanal tostado al momento, frotado con ajo y aceite de oliva.
El vino se sirve sin complicaciones.
Pregunta, prueba y encuentra el que va contigo.
Por copa o botella
Vinos
Una selección para acompañar la mesa sin necesidad de saberlo todo de vino.
¿Qué te gustaría explorar?
Selección de tintos
Tintos
Diez opciones de cuerpo medio a completo.
Selección de blancos
Blancos
Cuatro opciones frescas, aromáticas y secas.
Selección de rosados
Rosados
Cinco estilos entre secos, semisecos, semidulces y dulces.
tinto
Casa Madero 3V
Parras, Coahuila · Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
Botella$955Copa$250
Color carmín intenso, con aromas de frutos rojos, lavanda, madera tostada y cacao tras 12 meses en barrica.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Quesos maduros
- Pato
- Carpaccio
tinto
San Juan de la Vaquería 2023
Saltillo, Coahuila · Cabernet Sauvignon y Merlot
Botella$800Copa$230
Equilibrado y estructurado, con 12 meses en barrica. Aromas de frutos rojos maduros, café, tabaco y notas florales.
- Cuerpo
- Medio-alto
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Platillos mexicanos
- Carnes rojas
- Paella
tinto
Trapiche
Mendoza, Argentina · Malbec o Cabernet Sauvignon
Botella$700Copa$195
Fresco y frutal, con notas de cereza, ciruela y moras; en boca presenta taninos aterciopelados.
- Cuerpo
- Medio a completo
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Carnes asadas
- Pastas con salsa roja
tinto
Pájaro Rojo 2022
Saltillo, Coahuila · Ensamble tinto
Botella$900Copa$220
De expresión frutal marcada, con intensidad y cuerpo que acompañan sus aromas.
- Cuerpo
- Medio-alto
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Platos cotidianos por su versatilidad
tinto
1/4 de Siglo 2022
Saltillo, Coahuila · 100% Shiraz
Botella$950Copa$240
De intensidad, estructura y expresión frutal marcadas.
- Cuerpo
- Pleno
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Cortes
- Guisos intensos
tinto
Ménage à Trois
California · Cabernet Sauvignon
Botella$760Copa$195
Audaz y equilibrado, con sabores de mora, ciruela y vainilla; textura aterciopelada y taninos firmes pero suaves.
- Cuerpo
- Pleno
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Carnes a la parrilla
- Pastas con hongos
tinto
Canis
Desierto de Paredón, Coahuila · Tempranillo, Shiraz y Malbec
Botella$995ServicioSolo botella
Rubí intenso, con notas de especias y frutos rojos y negros. Equilibrado, fresco y de taninos presentes, con cinco meses en barrica de roble.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Barbacoa o carne asada
- Jamón serrano
- Costillas BBQ
tinto
Corvus
Desierto de Paredón, Coahuila · Shiraz
Botella$995ServicioSolo botella
Aromas de ciruela, fresa y cereza, con notas de vainilla y canela. Taninos finos y 12 meses de crianza en barrica de roble.
- Cuerpo
- Medio-alto
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Carnes rojas
- Cordero
- Aceitunas negras
- Quesos maduros
tinto
Valdecorzo Joven
Ribera del Duero, España · Tempranillo
Botella$895ServicioSolo botella
Equilibrado y fresco, de color violeta brillante. Aromas de frutos rojos y negros con notas de hierbas.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Jamón serrano
- Embutidos
- Tacos de arrachera
tinto
Valdecorzo Crianza
España · Tempranillo
Botella$895ServicioSolo botella
Color granate con reflejos azulados, notas de frutas negras, cereza de licor y cedro; 14 meses de crianza en barrica de roble.
- Cuerpo
- Medio-alto
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Cordero asado
- Ribeye
- Quesos curados
blanco
Casa Madero 2V
Parras, Coahuila · 50% Chardonnay y 50% Chenin Blanc
Botella$700ServicioSolo botella
Amable al paladar, con aromas de piña, guayaba, jazmín, durazno blanco y otras notas tropicales.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Ceviches y mariscos
- Paella
blanco
San Juan de la Vaquería Verdejo
Saltillo, Coahuila · Verdejo
Botella$700Copa$190
Reposado cuatro meses sobre lías, con aromas de manzana verde, pera y flores blancas; cremoso y estructurado.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Ensaladas
- Enchiladas suizas
blanco
Guillaume Gonnet The Bird
Ródano Sur, Francia · 100% Sauvignon Blanc
Botella$550Copa$155
Refrescante y aromático, con notas de pomelo, nectarina y pera; acidez agradable y sensación mineral.
- Cuerpo
- Ligero
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Mariscos
- Pollo
- Queso fresco
blanco
Apis Blanco
Desierto de Paredón, Coahuila · Moscatel
Botella$850ServicioSolo botella
Aromas florales y cítricos, con una acidez vibrante y un paso de boca expresivo.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Pizza margarita
- Pescado
- Ensaladas
- Tabla de quesos
rosado
Beringer White Zinfandel
California · Zinfandel
Botella$550Copa$155
Ligero y refrescante, con aromas de fresa, frambuesa y un toque de melón.
- Cuerpo
- Ligero
- Dulzor
- Semiseco
Va bien con
- Mariscos
- Platillos picantes
rosado
San Juan de la Vaquería 2024
Saltillo, Coahuila · Cabernet Sauvignon y Merlot
Botella$700Copa$190
Un rosado local equilibrado y fresco.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Semiseco
Va bien con
- Paella
- Antojitos mexicanos
rosado
La Redonda Rosado Ruby
Querétaro, México · Ruby Cabernet
Botella$400Copa$110
Dulce, untuoso y afrutado, con notas de cereza, ciruela y frutas blancas. Se recomienda servir muy frío.
- Cuerpo
- Ligero
- Dulzor
- Dulce
Va bien con
- Postres de frutos rojos
rosado
L.A. Cetto Blanc de Zinfandel
Valle de Guadalupe, México · 100% Zinfandel
Botella$500Copa$145
Color salmón claro, fresco y frutal, con aromas de fresa, durazno y manzana madura.
- Cuerpo
- Ligero
- Dulzor
- Semidulce
Va bien con
- Tacos
rosado
Apis Rosado
Desierto de Paredón, Coahuila · Shiraz
Botella$850ServicioSolo botella
Color frambuesa brillante y aromas intensos de frutos rojos; vivo, equilibrado y fácil de tomar.
- Cuerpo
- Medio
- Dulzor
- Seco
Va bien con
- Comida mediterránea
- Ensaladas
- Arroz
- Pastas
Elige por destilado o estilo
Coctelería
Explora la carta según la base de cada bebida.
Elige el tipo de bebida
Coctelería por base
Tequila
Margaritas y clásicos preparados con tequila.
Margarita
Tequila con un perfil fresco y cítrico.
Margarita de frutos rojos
Margarita de tequila con un perfil fresco y de frutos rojos.
Paloma
Tequila, toronja y burbujas en una mezcla fresca y cítrica.
Ingredientes: Tequila blanco, jugo de toronja, jugo de limón, jarabe simple y agua mineral o soda de toronja.
Tequila Sunrise
Tequila, naranja y granadina en un trago frutal y refrescante.
Ingredientes: Tequila blanco, jugo de naranja, granadina y hielo.
Coctelería por base
Mezcal
Mezcalitas y mezclas de perfil cítrico, floral o frutal.
Mezcalita de limón
Limón, naranja y mezcal joven en una mezcla cítrica y suavemente ahumada.
Ingredientes: Mezcal joven, licor de naranja, jugo de limón, jarabe natural y agua mineral.
Mezcalita de jamaica
Jamaica, limón y mezcal joven en una mezcla fresca y ligeramente ahumada.
Ingredientes: Mezcal joven, licor de naranja, jugo de limón, jarabe de jamaica y agua mineral.
Mezcal Sunrise
Mezcal con un perfil cítrico y frutal.
Mezcalita de lavanda
Mezcalita de perfil cítrico y floral.
Coctelería por base
Ginebra
Clásicos cuya receta tradicional tiene ginebra como base.
Negroni
Ginebra, vermut rojo y Campari en un clásico intenso, herbal y amargo.
Ingredientes: Ginebra, vermut rojo dulce, Campari, hielo y cáscara de naranja.
Rosa de jamaica
Jamaica, cítricos y ginebra en una mezcla floral y burbujeante.
Ingredientes: Ginebra rosa o floral, jamaica concentrada, jugo de limón, jarabe simple y agua tónica rosada.
Coctelería por base
Vodka
Dos clásicos preparados tradicionalmente con vodka.
Cosmopolitan
Vodka, arándano, naranja y limón en un clásico fresco y frutal.
Ingredientes: Vodka, Cointreau, jugo de arándano, jugo de limón y cáscara de limón.
Bloody Mary
Vodka, tomate, limón y especias en un cóctel sabroso y de carácter intenso.
Ingredientes: Vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa, Tabasco, apio y limón.
Martini de mazapán
Cremoso, dulce y con el sabor tostado del mazapán.
Ingredientes: Vodka de vainilla, Licor 43, crema de mazapán, amaretto y crema para batir.
Coctelería por base
Ron
Clásicos con ron como destilado base.
Cuba Libre
Ron blanco, cola y limón en una mezcla fresca y ligera.
Ingredientes: Ron blanco, jugo de limón, refresco de cola, hielo y lima.
Coctelería por base
Whisky
Clásicos con whisky como destilado base.
Old Fashioned
Bourbon, Angostura y naranja en un clásico intenso y aromático.
Ingredientes: Whiskey bourbon, azúcar, Angostura bitters, hielo y cáscara de naranja.
Lavanda Sour
Bourbon, limón y lavanda en una mezcla cítrica, floral y equilibrada.
Ingredientes: Bourbon whiskey, limón fresco, jarabe simple, lavanda y bitter de Angostura.
Coctelería por base
Vino y aperitivos
Mezclas de vino, espumoso y aperitivos.
Clericot Cune
Clericot preparado con vino Cune y fruta.
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco y burbujas en una bebida fresca y de amargor ligero.
Ingredientes: Aperol, Prosecco, agua mineral con gas, hielo y rodaja de naranja.
Sangría
Bebida de vino con fruta, fresca y aromática.
Coctelería por base
Café y licores
Preparaciones donde el café y el licor llevan el perfil principal.
Carajillo
Licor 43, espresso y vodka en una mezcla fría, aromática y ligeramente dulce.
Ingredientes: Licor 43, café espresso, vodka, jarabe natural y hielo.
Coctelería por base
Martinis
Clásicos de perfil seco y elegante.
Martini sucio
Martini de perfil seco y salino.